Ingredientes
540 g de peito de frango picado em cubos
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de margarina light
2 cenouras raladas
6 batatas médias raladas
15 vagens picadas
1 maço de couve picada
cebolinha picada
Modo de preparo: Refogue o frango na margarina light e na cebola. Depois coloque os vegetais e deixe refogar por cinco minutos. Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.
Informações nutricionais por porção = 1 prato fundo (520g)
Rendimento = 6 porções
Calorias = 290 kcal
Purê de Couve Flor - Tatiana Costa
Comentário da Tatiana:Essa eh uma otima alternativa light para quem (assim como eu) adora pure de batatas!
O pure de couve flor eh muito menos calorico, possui menos carboidratos e mais fibras que o pure de batatas. Alem disso, eh super simples e rapido de fazer!
(Rende em media 2-3 porcoes - acompanhamento)
Ingredientes:
1/2 cabeca de couve flor
Uma colher de sopa de margarina light
1/2 xic. leite desnatado
1/4 xic de queijo parmesao ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Corte o couve flor em pedacos medios e cozinhe numa panela media com bastante agua por mais ou menos 20 minutos. Despeje a agua. Machuque o couve flor. Adicione o leite e a margarina e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Adicione sal e pimenta a gosto e queijo parmesao, se desejar.
Tatiana Costa
(www.grilledplease.blogspot.com)
O pure de couve flor eh muito menos calorico, possui menos carboidratos e mais fibras que o pure de batatas. Alem disso, eh super simples e rapido de fazer!
(Rende em media 2-3 porcoes - acompanhamento)
Ingredientes:
1/2 cabeca de couve flor
Uma colher de sopa de margarina light
1/2 xic. leite desnatado
1/4 xic de queijo parmesao ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Corte o couve flor em pedacos medios e cozinhe numa panela media com bastante agua por mais ou menos 20 minutos. Despeje a agua. Machuque o couve flor. Adicione o leite e a margarina e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Adicione sal e pimenta a gosto e queijo parmesao, se desejar.
Tatiana Costa
(www.grilledplease.blogspot.com)
Concurso de Receitas - Porque cozinhar também pode ser uma delícia!
CONCURSO DE RECEITAS
Meninas, que tal uma troca de receitas?
Receitas lights, claro, prá ajudar a emagrecer neste período de inverno.
Pensei em começarmos com sopas, mas claro que estão valendo todas as alternativas para nos ajudar a emagrecer com saúde e sabor!
Vou fazer um post para cada receita enviada, e ganhadora será a dona da receita cujo post tiver mais comentários. Simples assim.
Em caso de receitas duplicadas, fica quem tiver enviado primeiro. (notificarei quem enviar posteriormente, para que possa concorrer com outra receitinha)
A cada postagem vou enviar para a concorrente o link da postagem de sua receita, para que possa fazer a divulgação.
Podem aproveitar e utilizar também o selinho.
As inscrições vão até o dia 15 de maio. Vou postar por ordem de chegada de email, e a contagem de comentários vai até o dia 22 de maio.
A vencedora receberá um lindo e maravilhoso pote da Tupperware!
(ainda não tenho a fotinho, mas providencio ainda no final de semana)
Quanto antes enviar a receita, mais chances de ganhar o pote Tupperware!!!
Assim a gente se diverte, se ajuda, aprende, e ainda corre o risco de ganhar um lindo potinho.
Meninas, que tal uma troca de receitas?
Receitas lights, claro, prá ajudar a emagrecer neste período de inverno.
Pensei em começarmos com sopas, mas claro que estão valendo todas as alternativas para nos ajudar a emagrecer com saúde e sabor!
As regrinhas para este concurso são as seguintes:
Ser seguidora deste blog. Enviar um email com a receita (com ou sem foto) para bvlucas@gmail.com
O título do email deve ser “Quero emagrecer sem perder o sabor!”
O email deve conter a receita e o modo de fazer.
Vou fazer um post para cada receita enviada, e ganhadora será a dona da receita cujo post tiver mais comentários. Simples assim.
Em caso de receitas duplicadas, fica quem tiver enviado primeiro. (notificarei quem enviar posteriormente, para que possa concorrer com outra receitinha)
A cada postagem vou enviar para a concorrente o link da postagem de sua receita, para que possa fazer a divulgação.
Podem aproveitar e utilizar também o selinho.
As inscrições vão até o dia 15 de maio. Vou postar por ordem de chegada de email, e a contagem de comentários vai até o dia 22 de maio.
A vencedora receberá um lindo e maravilhoso pote da Tupperware!
(ainda não tenho a fotinho, mas providencio ainda no final de semana)
Quanto antes enviar a receita, mais chances de ganhar o pote Tupperware!!!
Assim a gente se diverte, se ajuda, aprende, e ainda corre o risco de ganhar um lindo potinho.
Sopa de legumes (light)
Sopa de Legumes e verduras
Ingredientes
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de margarina light
2 cenouras raladas
½ abobrinha picada (bem pequena)
1 beterraba ralada
1 maço de agrião
cebolinha picada
Modo de preparo: Refogue a cebola na margarina e depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.
Informações nutricionais por porção = 1 prato fundo (520g)
Rendimento = 6 porções
Calorias = 95 kcal
Carboidratos = 8.5 g
Proteínas = 10.9 g
Lipídios = 1.8 g
Fonte: http://www.portalfeminino.com.br/SaudeDaMulher_Sopas3.aspx
Biscoito de Farelo de Aveia com Canela
Uma receitinha light para 'roer' a tarde...Serve de lanchinho tb, rico em fibras.
Divirtam-se...
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farelo de aveia
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de canela em pó
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de bicarbonato
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de aveia
Ligue o forno à temperatura média. Misture numa tigela o farelo e a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o bicarbonato. Aos poucos, acrescente 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite e a canela. Sove a massa por 5 minutos. Abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada na forma de um retângulo, de
40Kcal cada biscoito
Canelone de berinjela
Ingredientes
2 berinjelas grandes
2 Colheres de sopa queijo parmesão ralado
6 fatias de queijo mussarela
sal à gosto
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo de girassol
3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
10 azeitonas verdes picadinhas
2 dentes de alho socados
½ cebola média ralada
1 pitada de orégano
sal à gosto
Molho:
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de mostarda
1 copo pequeno (100 gramas) de requeijão light
½ litro de leite desnatado
½ cebola média ralada
sal à gosto
Descascar e cortar cada uma das berinjelas em 6 fatias cada. Cozinhar em água e sal té ficarem macias. Reservar. Dourar a cebola no óleo em panela antiaderente. Juntar os tomate, a cebola ralada, o orégano e sal com ½ xícara de água fervente e cozinhar até obter uma massa consistente (própria para recheio).
Molho:
Dourar a cebola na margarina e juntar os demais ingredientes ao molho branco, mexer sem parar em fogo brando, até engrossar.
Montagem:
Dentro de cada fatia de berinjela colocar ½ fatia de queijo mussarela, uma porção de recheio e enrolar no sentido do comprimento, colocando uma ao lado de outra num refratário. Cobrir com o molho branco e salpicar com o queijo parmesão, levando ao forno quente até dourar.
2 berinjelas grandes
2 Colheres de sopa queijo parmesão ralado
6 fatias de queijo mussarela
sal à gosto
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo de girassol
3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
10 azeitonas verdes picadinhas
2 dentes de alho socados
½ cebola média ralada
1 pitada de orégano
sal à gosto
Molho:
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de mostarda
1 copo pequeno (100 gramas) de requeijão light
½ litro de leite desnatado
½ cebola média ralada
sal à gosto
Descascar e cortar cada uma das berinjelas em 6 fatias cada. Cozinhar em água e sal té ficarem macias. Reservar. Dourar a cebola no óleo em panela antiaderente. Juntar os tomate, a cebola ralada, o orégano e sal com ½ xícara de água fervente e cozinhar até obter uma massa consistente (própria para recheio).
Molho:
Dourar a cebola na margarina e juntar os demais ingredientes ao molho branco, mexer sem parar em fogo brando, até engrossar.
Montagem:
Dentro de cada fatia de berinjela colocar ½ fatia de queijo mussarela, uma porção de recheio e enrolar no sentido do comprimento, colocando uma ao lado de outra num refratário. Cobrir com o molho branco e salpicar com o queijo parmesão, levando ao forno quente até dourar.
(imagem ilustrativa, uma vez que o molho da imagem é o vermelho e o recheio é de ricota, mas ajuda a visualizar a maravilha que deve ser este pratinho light.)
Pão integral de Aveia
Tempo de preparo: 2 horas e meiaTempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
(foto ilustrativa)
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (eu usei fermento seco para pão, um envelope 10Gr - lembre-se que o femento seco deve ser misturado à farinha, e não na água como o biológico fresco...)
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa)de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de margarina light (usei duas colheres de banha, não é lá muito light mas deixa super macio)
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite desnatado em ponto de fervura
- 1 xícara (chá) de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (grossa ou fina) (fiz um mix de farinha de milho, farelo de trigo e linhaça, completando uma xícara)
- 2 a 3 xícaras de farinha de trigo branca
Modo de Preparo
Dissolva o fermento em água morna juntamente com 1 colher (sopa) do açúcar. Reserve por 10 minutos. (se for fermento seco para pão, ele vai misturado à farinha, não esqueça)
Em uma bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o açúcar restante. Mexa até dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e vá acrescentando farinha de trigo até dar ponto de sovar (não deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessário. Unte uma fôrma de bolo inglês média ou grande, cubra novamente.
Deixe crescer por mais meia hora. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e leve para assar em forno médio por 30 ou 40 minutos, ou até que esteja corado, e ao bater no pão com os nós dos dedos, ele soe ôco por dentro.
Quantidade de porções: 15
Análise calórica e nutricional por porção
Calorias: 135,7 calorias
Carboidratos: 21,9 g
Proteínas: 3,6 g
Gorduras: 1,7 g
Deixe crescer por mais meia hora. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e leve para assar em forno médio por 30 ou 40 minutos, ou até que esteja corado, e ao bater no pão com os nós dos dedos, ele soe ôco por dentro.
Quantidade de porções: 15
Análise calórica e nutricional por porção
Calorias: 135,7 calorias
Carboidratos: 21,9 g
Proteínas: 3,6 g
Gorduras: 1,7 g
Omelete Light - 110 Kcal (31ptos por porção)
Rendimento:
1 porção de 110 calorias
Preparo:
Bater os ovos, acrescentar o queijo, o tomate, a cebola, o sal e a salsa. Colocar a margarina em uma frigideira antiaderente, despejar a mistura e cozinhar. Virar com a ajuda de 1 prato.
1 porção de 110 calorias
Ingredientes
2 claras
1 gema
1/2 tomete picado
1/4 cebola ralada
1 pitada de salsa
1 colher de café de margarina light
1 fatia média
de queijo branco magro ou prato light
sal a gosto
Preparo:
Bater os ovos, acrescentar o queijo, o tomate, a cebola, o sal e a salsa. Colocar a margarina em uma frigideira antiaderente, despejar a mistura e cozinhar. Virar com a ajuda de 1 prato.
RISOTO DE FRANGO
Calorias por porção: 225
Tempo de preparo: 35 min
Rendimento: 6 porções de 170 g
INGREDIENTES
2 xíc. (chá) de caldo de frango
4 col. (sopa) de vinho branco
1 cebola média picada
3 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 pedaço (100 g) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 abacaxi médio
1 xíc. (chá) de arroz arbóreo
folhas de 5 ramos de salsinha picada
sal a gosto
MODO DE FAZER
1. Coloque na panela o caldo de frango e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Mantenha no fogo baixo.
2. Refogue em outra panela o azeite e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar.
3. Junte o peito de frango e refogue, mexendo, por 5 minutos, ou até o frango dourar.
4. Acrescente o abacaxi e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio e com pouco caldo.
5. Adicione o arroz, a salsinha e o sal. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore, uma concha de cada vez, o caldo de frango fervente. Continue mexendo por 20 minutos, até ficar al dente.
6. Acerte o sal e retire do fogo.
7. Coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quente.
Tempo de preparo: 35 min
Rendimento: 6 porções de 170 g
INGREDIENTES
2 xíc. (chá) de caldo de frango
4 col. (sopa) de vinho branco
1 cebola média picada
3 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 pedaço (100 g) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 abacaxi médio
1 xíc. (chá) de arroz arbóreo
folhas de 5 ramos de salsinha picada
sal a gosto
MODO DE FAZER
1. Coloque na panela o caldo de frango e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Mantenha no fogo baixo.
2. Refogue em outra panela o azeite e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar.
3. Junte o peito de frango e refogue, mexendo, por 5 minutos, ou até o frango dourar.
4. Acrescente o abacaxi e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio e com pouco caldo.
5. Adicione o arroz, a salsinha e o sal. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore, uma concha de cada vez, o caldo de frango fervente. Continue mexendo por 20 minutos, até ficar al dente.
6. Acerte o sal e retire do fogo.
7. Coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quente.
Suco de Abacaxi com hortelã
Levinho... desintoxica... refresca...
quer coisa melhor???
SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ
1 abacaxi descascado, cortado em pedaços
1/2 xícara de folhas de hortelã
1/2 xícara de água gelada
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo á vontade e sirva logo.
Lasanha Light de Pão Sírio
A minha lasanha é uma adaptação dessa receita so site da Ana Maria Braga:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Enviada por:
8 rodelas de pão sírio tamanho grande (pode ser aquelas que compramos no supermercado)
2 cenouras tamanho médio raladas grosso
1 tomate picado em gomos sem casca e sem semente
400g de peito de frango desfiado
10 azeitonas picadinhas
400g de pamilto picadinho
MOLHO DE QUEIJO - meio queijo minas batido com 1 copo e meio de leite desnatado juntamente com 1 colher (café) de salsa picadinha, manjericão, alecrim e mais 1 pitada de sal (bater tudo junto).
500g de queijo mussarela ralado
1 pote de 250g de requeijão ligth
2 cenouras tamanho médio raladas grosso
1 tomate picado em gomos sem casca e sem semente
400g de peito de frango desfiado
10 azeitonas picadinhas
400g de pamilto picadinho
MOLHO DE QUEIJO - meio queijo minas batido com 1 copo e meio de leite desnatado juntamente com 1 colher (café) de salsa picadinha, manjericão, alecrim e mais 1 pitada de sal (bater tudo junto).
500g de queijo mussarela ralado
1 pote de 250g de requeijão ligth
Modo de Preparo:
Untar um refratário de 31 X 23 cm com um pouco de azeite. Colocar a primeira camada de pão sírio até cobrir todo o fundo. Colocar a cenoura ralada, azeitona e um pouco do molho de queijo. Colocar mais uma camada de pão sírio, o tomate, o frango desfiado, o palmito cortadinho e o restante do molho de queijo. Cobrir com o queijo mussarela e o requeijão ligth.
Colocar no forno em temperatura média e deixar dourar o queijo.
Saborei com um bom copo de vinho branco e salada de alface americano.
Colocar no forno em temperatura média e deixar dourar o queijo.
Saborei com um bom copo de vinho branco e salada de alface americano.
Enviada por:
Alice (Governador Valadares/MG)
Então, hoje tava uma chuvinha em BH e eu queria comer algo quentinho, tô cansada de atum!
Fiz algumas substituições:
1)Substitui o frango desfiado por peito de frango fatiado, esse aí da foto. Tava com preguiça de desfiar frango. Creio que com peito de peru light fica ótimo também!
2)Substitui o queijo minas por ricota, para ficar menos calórico. Se for substituir use um pouco menos do que a receita pede, pois a ricota é mais enjoativa que o queijo.
3)Usei mussarela light
4)Usei milho verde junto com o palmito e azeitona
5)Forrei o fundo da assadeira com Pomarola Vitale(é uma espécie de Pomarola light), no lugar do azeite.
6) É perfeitamente possível substituir o molho de queijo por qualquer molho de tomate light.
Espero que vocês gostem!
Beijocas, Kat!
Charutos de repolho
INGREDIENTES:- Folhas grandes de repolho
- Arroz cozido (uma colher de sopa para cada charuto)
- Soja temperada (duas colheres de sopa para cada charuto)
- Azeite de oliva
- Cebola branca
- Hortelã fresco
- 1 xícara de molho de tomate
MODO DE PREPARO:
- Afervente as folhas de repolho para amolecer, com cuidado para não desmancharem demais.
- Misture em um recipiente o arroz, a soja temperada, o azeite, a cebola e o hortelã.
- Recheie cada charuto, dobre as pontas como se fizesse um pacote e amarre com laços de repolho cru.
- Leve ao forno médio em forma untada com azeite de oliva e cobertos com molho de tomate, por vinte minutos aproximadamente.
Canja Light e deliciosa!
Porque é light? Porque substituí o arroz, por couve-flor, picadinho. Diminuí as calorias significadamente.
Essa receita peguei no Programa Estrelas da Angélica, faz muito tempo.
Dica do nutrólogo João Curvo.
Canja light
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de soja ou azeite.
1 peito de frango sem pele cortado em quatro pedaços.
2 cenouras em cubinhos ou ralada em ralo grosso
2 batatas pequenas em cubinhos
½ cebola picada
½ colher de sobremesa de colorau (corante)
1 dente de alho picadinho 1 tomate picado
¼ de pimentão picado 1 cubo de caldo de galinha.
1 litro e meio de água.
½ xícara de salsa e cebolinha verde picado
2 xícaras de couve-flor picadinha bem miúdo.
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1- Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola, acrescente o colorau, o tablete de caldo de galinha, o tomate, o pimentão, o peito de frango a cenoura, a batata e a couve-flor picadinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue tudo por 5 minutos.
2- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
3- Retire o frango desse caldo, desfie ou corte em cubinhos, descarte os ossos.
4- Coloque o frango novamente na panela .
5- Aqueça essa mistura, acrescente a salsa e cebolinha. Sirva a seguir.
Almôndegas Lights (fonte: Panelinha)
Para as almôndegas
Ingredientes
500 g de carne moída do tipo patinho
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 clara
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo de canola para untar
Modo de Preparo1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com óleo de canola e espalhe com papel-toalha.
2. Numa tigela, junte todos os ingredientes. Com as mãos, amasse até a massa ficar uniforme.
3. Com uma colher, separe 1/2 colher (sopa) da massa e faça uma bolinha com as mãos. Repita o procedimento com toda a massa.
4. Na assadeira untada, disponha as bolinhas e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que as almôndegas comecem a dourar.
Ingredientes
500 g de carne moída do tipo patinho
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 clara
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo de canola para untar
Modo de Preparo1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com óleo de canola e espalhe com papel-toalha.
2. Numa tigela, junte todos os ingredientes. Com as mãos, amasse até a massa ficar uniforme.
3. Com uma colher, separe 1/2 colher (sopa) da massa e faça uma bolinha com as mãos. Repita o procedimento com toda a massa.
4. Na assadeira untada, disponha as bolinhas e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que as almôndegas comecem a dourar.
Para o molho de tomate
Ingredientes
4 tomates maduros
1/2 cebola picada
2 colheres (chá) de orégano
4 colheres (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
folhas de manjericão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Com uma faca, faça um corte em X na base dos tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas - o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.
2. Numa tábua, corte os tomates na metade e retire as sementes. Não os enxágüe para não tirar o sabor. Com a mão, aperte os tomates contra a tábua até que ganhe uma forma plana. Corte-os cubinhos.
3. Numa panela média, junte os cubinhos de tomate, a cebola picada e o orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino. Regue com o azeite.
4. Numa travessa, disponha as almôndegas quentes e regue com o molho de tomate. Se quiser, decore com folhas de manjericão.
Por porção: 124 calorias/ 35 pontos
COOKIES DE AVEIA
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
100g de margarina
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara (chá) de castanha do pará (picada)
Modo de Fazer
Coloque na batedeira o açúcar, a margarina e o ovo. Bata até ficar cremoso, adicione a farinha de trigo aos poucos, a baunilha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Bata mais um pouco e junte a aveia. Desligua a batedeira, adicione o chocolate e as castanhas do pará, mexa bem. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Faça bolinhas do tamanho desejado, achate e coloque na assadeira deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC até começar a dourar. Retire do forno, deixe esfriar e retire da assadeira com uma espátula.
Dica: Não deixe que dourem muito senão ficarão muito duros.
1 xícara (chá) de açúcar
100g de margarina
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara (chá) de castanha do pará (picada)
Modo de Fazer
Coloque na batedeira o açúcar, a margarina e o ovo. Bata até ficar cremoso, adicione a farinha de trigo aos poucos, a baunilha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Bata mais um pouco e junte a aveia. Desligua a batedeira, adicione o chocolate e as castanhas do pará, mexa bem. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Faça bolinhas do tamanho desejado, achate e coloque na assadeira deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC até começar a dourar. Retire do forno, deixe esfriar e retire da assadeira com uma espátula.
Dica: Não deixe que dourem muito senão ficarão muito duros.
Sobrecoxa assada ao alecrim
Ingredientes: 1 kilo de sobrecoxa de frango
1 xícara de vinho branco
2 dentes de alho
½ maço de cebolinha verde
sal e pimenta em pó a gosto
3 colheres de margarina light derretida
1 colher de sopa de alecrim seco ou fresco
4 batatas grandes cortadas em 4 ou 10 minibatatinhas cozidas com sal. Modo de preparo:
1- Coloque o frango em um recipiente que tenha tampa, reserve.
2- Prepare um molho no liquidificador: com o alho, sal, pimenta, vinho branco, e a cebolinha.
3- Espalhe sobre o frango, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro marinando nesse tempero, ou deixe por três horas na geladeira.
4- Pré- aqueça o forno, por 15 minutos a 220 graus.
5- Unte uma forma com óleo, coloque os pedaços de frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.Após 20 minutos, escorra o líquido que se formou na forma, acrescente as batatas, espalhe a margarina derretida com alecrim sobre o frango e asse por 1 hora e meia, até o frango dourar. Sirva com uma bela salada.
Panetone Light
Ingredientes
• 2 colheres de sopa de açúcar magro• 25 g de açúcar de confeiteiro• 1 colher de chá de canela em pó• 1 colher de sopa de essência de panetone• 750 g de farinha• 80 g de fermento • 250 g de frutas cristalizadas• 200 g de frutas secas• 3 gemas• 150 ml de leite• 1 colher de sobremesa de raspas de limão• 150 g de manteiga sem sal• 1 colher de café de noz-moscada• 100 g de nozes• 1/4 colher de óleo• 3 ovos: • 1 pitada de sal
Modo de Preparar
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 250g de farinha e bata rapidamente na batedeira.
Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.
Massa Básica
Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz-moscada, a canela e o sal, e continue a bater até que esteja liso e brilhante.
Depois junte ao outro preparado e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e amasse o bolo até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
Misture as frutas, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.
• 2 colheres de sopa de açúcar magro• 25 g de açúcar de confeiteiro• 1 colher de chá de canela em pó• 1 colher de sopa de essência de panetone• 750 g de farinha• 80 g de fermento • 250 g de frutas cristalizadas• 200 g de frutas secas• 3 gemas• 150 ml de leite• 1 colher de sobremesa de raspas de limão• 150 g de manteiga sem sal• 1 colher de café de noz-moscada• 100 g de nozes• 1/4 colher de óleo• 3 ovos: • 1 pitada de sal
Modo de Preparar
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 250g de farinha e bata rapidamente na batedeira.
Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.
Massa Básica
Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz-moscada, a canela e o sal, e continue a bater até que esteja liso e brilhante.
Depois junte ao outro preparado e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e amasse o bolo até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
Misture as frutas, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.
Delícia de Tomate
É um prazer colaborar com esse blog maravilhoso, com minhas receitinhas light! Aceitei com muito carinho, o convite da amiga blogueira Gostosura!
Amiga, obrigada pela oportunidade!
Espero que gostem.Beijinhos da Cris.
Olha só que tomates fresquinhos! E o melhor pouquíssimas calorias, podem comer sem medo, que não engorda!
Esse aqui é o visual do prato, servido com saladinha de ácelga, cenoura ralada e mais tomate picadinho.
Agora vamos a receita, anotem:
Delícia de Tomate
4 tomates grandes e firmes
1 batata grande cozida e espremida
2 colheres de creme de cebola em pó maggi ou knorr
2 colheres de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de cenoura ralada
¾ de xícara de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Lave os tomates, corte a tampa, retire a polpa e as sementes, e deixe os tomates virados para baixo em um prato, reserve.
2- Pré-aqueça o forno enquanto prepara o purê.
3- Faça um purê com a batata, misturando a margarina, o leite e o creme de cebola.
4- Por último acrescente o requeijão e a cenoura ralada.
5- Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo ralado
6- Asse por 20 minutos a 200 graus.
7- Sirva acompanhado de uma bela salada, bom apetite!
Amiga, obrigada pela oportunidade!
Espero que gostem.Beijinhos da Cris.
Olha só que tomates fresquinhos! E o melhor pouquíssimas calorias, podem comer sem medo, que não engorda!
Esse aqui é o visual do prato, servido com saladinha de ácelga, cenoura ralada e mais tomate picadinho.
Agora vamos a receita, anotem:
Delícia de Tomate
4 tomates grandes e firmes
1 batata grande cozida e espremida
2 colheres de creme de cebola em pó maggi ou knorr
2 colheres de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de cenoura ralada
¾ de xícara de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Lave os tomates, corte a tampa, retire a polpa e as sementes, e deixe os tomates virados para baixo em um prato, reserve.
2- Pré-aqueça o forno enquanto prepara o purê.
3- Faça um purê com a batata, misturando a margarina, o leite e o creme de cebola.
4- Por último acrescente o requeijão e a cenoura ralada.
5- Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo ralado
6- Asse por 20 minutos a 200 graus.
7- Sirva acompanhado de uma bela salada, bom apetite!
Mangericão - propriedades
Em casos de estresse, exaustão e sintomas relacionados a eles (dor de cabeça, indigestão, tensão muscular, nevralgias etc.) ou de falta de memória e de concentração, o manjericão funciona como tônico.
A ação da erva é tanto anti-séptica quanto desintoxicante, ajudando o organismo a se restabelecer de todo tipo de infecção.
O chá quente reduz a febre e o muco no peito e no nariz, aliviando os sintomas de gripes, resfriados, congestão, tosse e dor de garganta.
As propriedades relaxantes agem nos tratos digestivo e respiratório e podem diminuir as cólicas, a prisão de ventre e a náusea e atenuar afecções como a asma e a tosse seca.
Lasanha Light (de legumes)
Para o molho branco
Ingredientes
100 g de ricota
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata a ricota e o leite desnatado em velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho cremoso.
2. Retire a mistura do liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada e mexa bem. Reserve.
Ingredientes
100 g de ricota
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata a ricota e o leite desnatado em velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho cremoso.
2. Retire a mistura do liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada e mexa bem. Reserve.
Paro o molho de tomate
Ingredientes
8 tomates maduros
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Com uma faca, faça um corte em X na base dos tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas - o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.
2. Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos.
3. Numa panela média, coloque os cubinhos de tomate, a cebola picada e o orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com o sal e pimenta-do-reino e acrescente o azeite. Reserve.
Para os legumes
Ingredientes
1 cenoura grande
1 abobrinha média
1 berinjela média
Modo de Preparo
1. Lave a cenoura sob água corrente. Com uma faca afiada, corte-a ao meio. Retire uma fatia fina da lateral da cenoura. Apóie a cenoura na tábua com a lateral cortada voltada para baixo. Corte fatias de cada lado, transformando a cenoura em um retângulo. Corte o retângulo em fatias finas. Repita o procedimento com a outra metade da cenoura. Reserve.
2. Leve uma panela pequena com 1/2 litro de água ao fogo alto. Quando ferver, coloque as fatias de cenoura e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Reserve as cenouras.
3. Numa tábua, corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas. Reserve.
4. Numa frigideira grande, coloque os legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe grelhar por mais 30 segundos. Retire da grelha e reserve.
5. Numa travessa refratária, disponha uma camada de legumes, uma camada de molho branco, outra camada de legumes e uma camada de molho de tomate. Repita o procedimento até terminar os legumes. Finalize com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.
6. Quando a lasanha estiver pronta, decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.
Por porção: 203 calorias/ 56 pontos
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