COOKIES DE AVEIA

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
100g de margarina
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara (chá) de castanha do pará (picada)


Modo de Fazer

Coloque na batedeira o açúcar, a margarina e o ovo. Bata até ficar cremoso, adicione a farinha de trigo aos poucos, a baunilha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Bata mais um pouco e junte a aveia. Desligua a batedeira, adicione o chocolate e as castanhas do pará, mexa bem. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Faça bolinhas do tamanho desejado, achate e coloque na assadeira deixando um espaço entre elas. Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC até começar a dourar. Retire do forno, deixe esfriar e retire da assadeira com uma espátula.

Dica: Não deixe que dourem muito senão ficarão muito duros.

Sobrecoxa assada ao alecrim

Ingredientes: 1 kilo de sobrecoxa de frango

1 xícara de vinho branco

2 dentes de alho

½ maço de cebolinha verde

sal e pimenta em pó a gosto

3 colheres de margarina light derretida

1 colher de sopa de alecrim seco ou fresco

4 batatas grandes cortadas em 4 ou 10 minibatatinhas cozidas com sal. Modo de preparo:

1- Coloque o frango em um recipiente que tenha tampa, reserve.

2- Prepare um molho no liquidificador: com o alho, sal, pimenta, vinho branco, e a cebolinha.

3- Espalhe sobre o frango, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro marinando nesse tempero, ou deixe por três horas na geladeira.

4- Pré- aqueça o forno, por 15 minutos a 220 graus.

5- Unte uma forma com óleo, coloque os pedaços de frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.Após 20 minutos, escorra o líquido que se formou na forma, acrescente as batatas, espalhe a margarina derretida com alecrim sobre o frango e asse por 1 hora e meia, até o frango dourar. Sirva com uma bela salada.

Panetone Light

Ingredientes
• 2 colheres de sopa de açúcar magro• 25 g de açúcar de confeiteiro• 1 colher de chá de canela em pó• 1 colher de sopa de essência de panetone• 750 g de farinha• 80 g de fermento • 250 g de frutas cristalizadas• 200 g de frutas secas• 3 gemas• 150 ml de leite• 1 colher de sobremesa de raspas de limão• 150 g de manteiga sem sal• 1 colher de café de noz-moscada• 100 g de nozes• 1/4 colher de óleo• 3 ovos: • 1 pitada de sal
Modo de Preparar
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos e 250g de farinha e bata rapidamente na batedeira.
Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.
Massa Básica
Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz-moscada, a canela e o sal, e continue a bater até que esteja liso e brilhante.
Depois junte ao outro preparado e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e amasse o bolo até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
Misture as frutas, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.

Delícia de Tomate

É um prazer colaborar com esse blog maravilhoso, com minhas receitinhas light! Aceitei com muito carinho, o convite da amiga blogueira Gostosura!
Amiga, obrigada pela oportunidade!

Espero que gostem.Beijinhos da Cris.


Olha só que tomates fresquinhos! E o melhor pouquíssimas calorias, podem comer sem medo, que não engorda!


Esse aqui é o visual do prato, servido com saladinha de ácelga, cenoura ralada e mais tomate picadinho.

Agora vamos a receita, anotem:

Delícia de Tomate

4 tomates grandes e firmes
1 batata grande cozida e espremida
2 colheres de creme de cebola em pó maggi ou knorr
2 colheres de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de cenoura ralada
¾ de xícara de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Lave os tomates, corte a tampa, retire a polpa e as sementes, e deixe os tomates virados para baixo em um prato, reserve.
2- Pré-aqueça o forno enquanto prepara o purê.
3- Faça um purê com a batata, misturando a margarina, o leite e o creme de cebola.
4- Por último acrescente o requeijão e a cenoura ralada.
5- Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe com queijo ralado
6- Asse por 20 minutos a 200 graus.
7- Sirva acompanhado de uma bela salada, bom apetite!

Mangericão - propriedades

Em casos de estresse, exaustão e sintomas relacionados a eles (dor de cabeça, indigestão, tensão muscular, nevralgias etc.) ou de falta de memória e de concentração, o manjericão funciona como tônico.

A ação da erva é tanto anti-séptica quanto desintoxicante, ajudando o organismo a se restabelecer de todo tipo de infecção.

O chá quente reduz a febre e o muco no peito e no nariz, aliviando os sintomas de gripes, resfriados, congestão, tosse e dor de garganta.

As propriedades relaxantes agem nos tratos digestivo e respiratório e podem diminuir as cólicas, a prisão de ventre e a náusea e atenuar afecções como a asma e a tosse seca.

Lasanha Light (de legumes)

Para o molho branco
Ingredientes
100 g de ricota
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata a ricota e o leite desnatado em velocidade alta por 1 minuto ou até formar um molho cremoso.

2. Retire a mistura do liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada e mexa bem. Reserve.

Paro o molho de tomate
Ingredientes
8 tomates maduros
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Com uma faca, faça um corte em X na base dos tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas - o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.

2. Numa tábua, corte-os ao meio, retire as sementes e corte as metades em cubinhos.

3. Numa panela média, coloque os cubinhos de tomate, a cebola picada e o orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, tempere com o sal e pimenta-do-reino e acrescente o azeite. Reserve.

Para os legumes
Ingredientes
1 cenoura grande
1 abobrinha média
1 berinjela média

Modo de Preparo
1. Lave a cenoura sob água corrente. Com uma faca afiada, corte-a ao meio. Retire uma fatia fina da lateral da cenoura. Apóie a cenoura na tábua com a lateral cortada voltada para baixo. Corte fatias de cada lado, transformando a cenoura em um retângulo. Corte o retângulo em fatias finas. Repita o procedimento com a outra metade da cenoura. Reserve.

2. Leve uma panela pequena com 1/2 litro de água ao fogo alto. Quando ferver, coloque as fatias de cenoura e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e escorra a água. Reserve as cenouras.

3. Numa tábua, corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas. Reserve.

4. Numa frigideira grande, coloque os legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe grelhar por mais 30 segundos. Retire da grelha e reserve.

5. Numa travessa refratária, disponha uma camada de legumes, uma camada de molho branco, outra camada de legumes e uma camada de molho de tomate. Repita o procedimento até terminar os legumes. Finalize com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.

6. Quando a lasanha estiver pronta, decore com folhas de manjericão e sirva a seguir.
Por porção: 203 calorias/ 56 pontos