Suco de Abacaxi com hortelã

Levinho... desintoxica... refresca...



quer coisa melhor???

SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ

1 abacaxi descascado, cortado em pedaços

1/2 xícara de folhas de hortelã

1/2 xícara de água gelada

Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo á vontade e sirva logo.

Lasanha Light de Pão Sírio

A minha lasanha é uma adaptação dessa receita so site da Ana Maria Braga:

Ingredientes: 

8 rodelas de pão sírio tamanho grande (pode ser aquelas que compramos no supermercado)
2 cenouras tamanho médio raladas grosso
1 tomate picado em gomos sem casca e sem semente
400g de peito de frango desfiado
10 azeitonas picadinhas
400g de pamilto picadinho

MOLHO DE QUEIJO - meio queijo minas batido com 1 copo e meio de leite desnatado juntamente com 1 colher (café) de salsa picadinha, manjericão, alecrim e mais 1 pitada de sal (bater tudo junto).

500g de queijo mussarela ralado
1 pote de 250g de requeijão ligth

Modo de Preparo: 

Untar um refratário de 31 X 23 cm com um pouco de azeite. Colocar a primeira camada de pão sírio até cobrir todo o fundo. Colocar a cenoura ralada, azeitona e um pouco do molho de queijo. Colocar mais uma camada de pão sírio, o tomate, o frango desfiado, o palmito cortadinho e o restante do molho de queijo. Cobrir com o queijo mussarela e o requeijão ligth.
Colocar no forno em temperatura média e deixar dourar o queijo.
Saborei com um bom copo de vinho branco e salada de alface americano.

Enviada por: 

Alice (Governador Valadares/MG)

Então, hoje tava uma chuvinha em BH e eu queria comer algo quentinho, tô cansada de atum!

Fiz algumas substituições:

1)Substitui o frango desfiado por peito de frango fatiado, esse aí da foto. Tava com preguiça de desfiar frango. Creio que com peito de peru light fica ótimo também!

2)Substitui o queijo minas por ricota, para ficar menos calórico. Se for substituir use um pouco menos do que a receita pede, pois a ricota é mais enjoativa que o queijo.

3)Usei mussarela light

4)Usei milho verde junto com o palmito e azeitona

5)Forrei o fundo da assadeira com Pomarola Vitale(é uma espécie de Pomarola light), no lugar do azeite.

6) É perfeitamente possível substituir o molho de queijo por qualquer molho de tomate light.

Espero que vocês gostem!

Beijocas, Kat!

Charutos de repolho

INGREDIENTES:

- Folhas grandes de repolho
- Arroz cozido (uma colher de sopa para cada charuto)
- Soja temperada (duas colheres de sopa para cada charuto)
- Azeite de oliva
- Cebola branca
- Hortelã fresco
- 1 xícara de molho de tomate

MODO DE PREPARO:

- Afervente as folhas de repolho para amolecer, com cuidado para não desmancharem demais.
- Misture em um recipiente o arroz, a soja temperada, o azeite, a cebola e o hortelã.
- Recheie cada charuto, dobre as pontas como se fizesse um pacote e amarre com laços de repolho cru.
- Leve ao forno médio em forma untada com azeite de oliva e cobertos com molho de tomate, por vinte minutos aproximadamente.

Canja Light e deliciosa!

Porque é light? Porque substituí o arroz, por couve-flor, picadinho. Diminuí as calorias significadamente.
Essa receita peguei no Programa Estrelas da Angélica, faz muito tempo.
Dica do nutrólogo João Curvo.

Canja light
Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de soja ou azeite.
1 peito de frango sem pele cortado em quatro pedaços.
2 cenouras em cubinhos ou ralada em ralo grosso
2 batatas pequenas em cubinhos
½ cebola picada
½ colher de sobremesa de colorau (corante)
1 dente de alho picadinho 1 tomate picado
¼ de pimentão picado 1 cubo de caldo de galinha.
1 litro e meio de água.
½ xícara de salsa e cebolinha verde picado
2 xícaras de couve-flor picadinha bem miúdo.
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
1- Na panela de pressão, refogue o alho e a cebola, acrescente o colorau, o tablete de caldo de galinha, o tomate, o pimentão, o peito de frango a cenoura, a batata e a couve-flor picadinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue tudo por 5 minutos.
2- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
3- Retire o frango desse caldo, desfie ou corte em cubinhos, descarte os ossos.
4- Coloque o frango novamente na panela .
5- Aqueça essa mistura, acrescente a salsa e cebolinha. Sirva a seguir.

Almôndegas Lights (fonte: Panelinha)

Para as almôndegas
Ingredientes
500 g de carne moída do tipo patinho
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 clara
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo de canola para untar

Modo de Preparo1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com óleo de canola e espalhe com papel-toalha.

2. Numa tigela, junte todos os ingredientes. Com as mãos, amasse até a massa ficar uniforme.

3. Com uma colher, separe 1/2 colher (sopa) da massa e faça uma bolinha com as mãos. Repita o procedimento com toda a massa.

4. Na assadeira untada, disponha as bolinhas e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que as almôndegas comecem a dourar.

Para o molho de tomate
Ingredientes
4 tomates maduros
1/2 cebola picada
2 colheres (chá) de orégano
4 colheres (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo
1. Com uma faca, faça um corte em X na base dos tomates. Coloque-os numa panela com água fervendo por alguns segundos. Prepare uma tigela com água e gelo. Retire os tomates da panela e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele como se fossem quatro folhas - o choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente.

2. Numa tábua, corte os tomates na metade e retire as sementes. Não os enxágüe para não tirar o sabor. Com a mão, aperte os tomates contra a tábua até que ganhe uma forma plana. Corte-os cubinhos.

3. Numa panela média, junte os cubinhos de tomate, a cebola picada e o orégano. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino. Regue com o azeite.

4. Numa travessa, disponha as almôndegas quentes e regue com o molho de tomate. Se quiser, decore com folhas de manjericão.

Por porção: 124 calorias/ 35 pontos