Filé de peixe especial


Ingredientes
- 4 filés de pescada (280g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (11g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite (7,5ml)
- 1 alho porró fatiado (só a parte branca) (50g)
- 1 xícara (chá) de cogumelos (80g) - 2 a 3 colheres (sopa) de água (42ml)
- 6 colheres (sopa) de Quaker Oat Bran (42g)

Modo de preparo
Coloque os filés num recipiente, tempere com o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela ao fogo baixo com o azeite, o alho porró e quando murchar, acrescente os cogumelos, a água e o Quaker Oat Bran.
Mexa bem, tempere com sal, pimenta do reino e reserve.
Coloque os filés de peixe numa forma, distribua a mistura de Quaker Oat Bran em cima e regue com o molho que restou do tempero do peixe.
Leve ao forno preaquecido e moderado (180ºC) por 10 minutos ou até o peixe estar cozido.

Dica: Utilize sempre o peixe bem fresco. Prefira filés carnudos.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Calorias por porção: 122,28 Kcal
Carboidratos por porção: 6,51 g
Proteínas: 16,36 g
Lipídios: 3,42 g
Colesterol: 31,15 mg

Suflê de espinafre

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 194,40 CARBOIDRATOS: 5,20
PROTEÍNAS: 9,90 LIPÍDIOS: 17,20
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 cebola média ralada
2 dentes de alho
500 g de espinafre limpo
sal e pimenta-doreino a gosto
4 ovos
2 colheres (sopa) de creme de leite light
1/8 de colher (chá) de noz-moscada


Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o alho e leve ao fogo para dourar a cebola;
junte o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue na própria água.
Escorra-o e espere esfriar.
Aperte o espinafre com as mãos para eliminar o máximo de água possível.
Coloque o espinafre no liquidificador e bata até obter um purê.
Transfira o purê p a r a uma tigela e junte as gemas, o creme de leite, a nozmoscada e tempere com sal e pimenta; misture bem.
À parte, bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente à mistura de espinafre.
Unte quatro forminhas individuais de suflê, distribua a mistura entre elas e leve para assar em forno pre-aquecido a 220ºC por 7 minutos.
Reduza a temperatura para 200ºC e asse por mais 5 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.

casa nova

terminei de formatar a casa nova, e estou aos poucos deixando o contato para as 'vizinhas'.
Beijo meninas!!! apareçam...

vou usar este blog para colocar receitinhas, como muitas já têm feito.

Talvez até sugestões de cardápio... dicas de alimentação... to pensando ainda...


Aceito Sugestões

Beijos
Babi