Berinjela Assada light - Daniela Falco


Comentário da Dani: Uma receita de berinjela recheada um pouco adaptada por mim. Ficou muito bom! E prinipalmente, light!

INGREDIENTES
2 unidade de berinjela
25o gramas de carne moída
1 unidade de tomate grande (sem pele e sem semente picado em cubinhos)
4 coleres de sopa de aveia em flocos
4 colheres de sopa de queijo cottage ou ricota.
salsa (picada) a gosto
1 dente de alho (picado)
1 unidade de cebola pequena (picadinha)
sal e pimenta a gosto
azeite de oliva a gosto


PASSO A PASSO
Lave e corte a berinjela ao meio, no sentido longitudinal e fervente até que elas amoleçam. (em água e sal)
Retire a polpa da berinjela e reserve. As metades devem ter em torno de 1cm de espessura.
Misture a carne moída, os demais ingredientes e a polpa que foi retirada da berinjela. Faça uma massa homogênea.
Coloque o recheio de carne moída nas "barquinhas" de berinjela e cubra com a ricota ou cottage. Coloque as barquinhas no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar, até que elas estejam douradas.
Retire do forno e regue com um pouco de azeite de oliva. Bom apetite. :-D

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS:

Acompanha uma boa saladinha com folhas verdes e arroz branco

Para quem segue a dieta dos Vigilantes do Peso, ela tem cinco pontos

12 comentários:

melly taka disse...

Hun! Eu adorei essa,vou correndo fazer e boa sorte pra essa candidata rs,bjs

Helô disse...

Mêêu, fiquei com água na boca!
Tava louca pra experimentar essa beringela rajada...
Vou fazer, com certeza! Adorei.

Roberta... disse...

Humm que deliciaaaaa...
Não sou mto fã de berinjela mas confesso que essa receita deu água na boca viu rsrs...

Parabéns!!!

Luciana Kotaka disse...

Eu adoro beringela, e essa deve ser uma delícia!
Boa sorte! Beijocas

Ise disse...

Hmmm.. Que delícia! Vou provar sim!!

Fênix disse...

Eu gosto muiiiito de berinjela...vou fazer. rsrs
Bjs

Caroline Schneider disse...

Auiusiusuis! QUE TUDO DE BOM! Dá água na boca ver estas delícias! Eu amo beringela de paixão! =) E... Dani?! Não nos convida pra jantar?! hauhauhau
Parabéns! Vou testar com certeza! (na casa da mamis, claro) ;)

Renata Alzuguir disse...

apesar de não gostar muito de beringela..adorei o prato...deve ficar bom!!

Leila Diniz disse...

. eu amo berinjela, já comi a da receita, é maravilhosa, gosto tb de lasanha de berinjela.

***Gisa***Gi**Zéli*** disse...

Nossa estou amando essas receitas,estou qrendo emagrecer com saúde e essas vão ser uma boa opção pra mim valeuuu e Deus te abençoe Bjuus

NONO disse...

receita ótima pois alem de saborosa ajuda a emagrecer e a diminuir o colesterol. muito bom!!!

NONO disse...

receita ótima pois alem de saborosa ajuda a emagrecer e a diminuir o colesterol. muito bom!!!